Cereali: diversi dai legumi?

Cereali: diversi dai legumi?

  • Relatore: Mario Rossi
  • Data inizio: 31/01/2015
  • Data fine: 28/01/2015
  • Costo: 260
  • Durata lezioni: 60 ore
  • Orario:
  • Localit√†: Perugia

I cereali  rappresentano da secoli un ingrediente basilare e versatile della cucina mediterranea. Eppure abbiamo dimenticato le decine di varietà esistenti e il loro utilizzo nella cucina quotidiana. In questo corso imparerete qualità e caratteristiche dei cereali e a cucinarli in ogni stagione. Apprenderete come cuocerli e come consumarli in deliziose insalate fredde estive oppure in calde e corroboranti minestre invernali. Un utile aiuto per rinverdire in chiave fantasiosa e salutistica la vostra cucina.

Programma del corso

9:30 - inizio corso
13:30 - pausa pranzo
14:30 - linee teoriche
16:30 - fine lavori

Cosa cucineremo

La quota comprende

- accesso alla formazione frontale
- materiale didattico in formato cartaceo


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