VELLUTATA DI ZUCCA CON POLPETTINE DI MIGLIO E QUINOA

VELLUTATA DI ZUCCA CON POLPETTINE DI MIGLIO E QUINOA
  • Dosi per: 4 persone
  • Difficoltà: bassa

Una gustosa ricetta adatta anche ai vegani ed ai celiaci, per una cena saporita e facile da preparare.

Ingredienti

Istruzioni

PER LA VELLUTATA

  • Taglia grossolanamente i porri e falli saltare dolcemente con un cucchiaio d’olio, facendo attenzione che non brucino (se necessario, ogni tanto bagna con un poco d’acqua).
  • Nel frattempo sbuccia e taglia la zucca, aggiungila ai porri e ad aggiungi acqua fino ad arrivare alla metà circa dell’altezza della zucca.
  • Sala, copri e fai andare fino a completa cottura.
  • Quando la zucca risulterà tenera e cotta, frullala con il frullatore ad immersione.
  • Tieni da parte la passata di zucca e comincia con la preparazione delle polpettine.

PER LE POLPETTINE

  • Sciacqua il miglio e la quinoa (i cereali vanno sempre sciacquati, per togliere la polvere certamente, ma nel caso della quinoa anche per togliere l’eccesso di saponine contenute nei semi, che altrimenti la renderebbero amara).
  • Cuoci il miglio e la quinoa facendoli prima tostare un po’ in padella, ed aggiungendo, infine, tre parti di acqua calda, per ogni parte di cereale;
  • Aggiungi il sale e copri. Quando giunge a bollore abbassa la fiamma e lascia cuocere senza mescolare mai, fino a completo assorbimento del liquido.
  • Quando i cereali si saranno freddati, mescolali, se necessario aggiusta di sale e forma delle piccole polpettine che andranno poi infarinate.
  • Cuocile in padella con un filo di olio, oppure in forno, fin quando non diventano croccanti.
  • In una fondina metti la passata di zucca, aggiungi al centro un cucchiaio di panna di soia, disponi intorno qualche polpettina e decora con qualche filo di erba cipollina.

Attrezzature

frullatore,forno elettrico

Consigli

i porri caramellano in cottura, quindi fai attenzione che non brucino, per questo è meglio aggiungere un goccio d'acqua per farli stufare.

Scrivi un commento

  • Campi obbligatori *.

Showing comments 1 to 4 of 42 | Next | Last
Janmcoick
Posts: 42
Comment
android gambling real money
Reply #42 on : Mon December 17, 2018, 18:58:53
online gambling outside us
best casino slot <a href=http://casinosforguys.com/>best roulette online casino</a> online casino slots for us players with mac
paysafecard online casino
real money penny slots
all slots casino no download <a href="http://casinosforguys.com/">legitimate online slots for money</a>
all online casinos for usa players
Johnncoick
Posts: 42
Comment
real money gambling apps
Reply #41 on : Sat December 15, 2018, 14:59:44
online casino cash games
best known slots <a href=http://jackpotterforever.com/>online casino real cash payout</a> american online casinos
usa casino bonus codes
gambling casino online bonus
new online zar casinos <a href="http://jackpotterforever.com/">online casino</a>
online casino games columbus
Dennisinsok
Posts: 42
Comment
viagra target market
Reply #40 on : Wed December 12, 2018, 04:59:59
citrato de sildenafil generic
<a href="https://viagraa.ooo/#">cheap viagra generic</a>
sildenafil generico italia
<a href=https://viagraa.ooo/#>thai viagra online</a>
viagra generic names
StevenUniog
Posts: 42
Comment
viagra super online
Reply #39 on : Wed December 12, 2018, 04:51:43
http://pharmacybest.host-sc.com/buy_viagra_super_active_en-us.html
<a href="https://viagraa.ooo/#">viagra pillen vrouwen</a>
buy poppers viagra
<a href=https://viagraa.ooo/#>sildenafil citrate tablets 150mg</a>
viagra online 150 mg
Showing comments 1 to 4 of 42 | Next | Last

Social Network

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Linkedin