PIRAMIDE DI QUINOA CON VERDURE CROCCANTI

Istruzioni

• Per prima cosa sciacqua molto bene la quinoa, mettila in una pentola dal fondo spesso con il doppio del suo volume di liquido; portala a bollore, aggiungi il sale abbassa la fiamma, coprila e non toccarla più fin quando non avrà assorbito tutto il liquido.
• A questo punto spegni la fiamma e lasciala gonfiare , sempre coperta, per altri 5 minuti passati i quali potrai sgranarla con una forchetta.
• Mentre cuoce il cereale, puoi tagliare le verdure a cubetti piccolissimi per poi farli saltare rapidamente in padella con un goccio di olio ed un pizzico di sale.
• Ora mescola le verdure con la quinoa, e dalle la forma che preferisci, io avevo questo contenitore a forma di piramide tronca e l'ho sformato così, ma qualunque forma puo andare bene, ovviamente ci si puo sbizzarrire.